紅全實業 IC真空包裝機

**是將包裝袋內抽成低真空後，立即自動封口，由於袋內真空度高，殘留空氣極少，抑制細菌繁殖。 真空包裝機對肉製品、調味品、豆製品、藥品、糧食等粉狀、固體、液體的物品進行真空包裝，以達到延長產品儲存期限~

記者黃琡雯、張逸民／採訪報導

真空包裝機台中沙鹿有一家老字號小籠包店，賣的口味獨樹一格，有紅麴麻辣口味，也有抹茶包鯛魚，現包現蒸的口感是許多人到沙鹿打卡的新景點，其實這些創新口味背後有著父子兩代的磨合。

▲台中沙鹿一間老字號小籠包店的二代接班人發揮創意，成為熱門新景點。

第二代老闆阿鐵四年前第一次回家接班，當時很捨不得老爸為了家計奔波，又投資失利賠光積蓄，最後累到住進加護病房，才會一退伍就回來幫忙。

▲除了小籠包，牛肉麵也是二代接班人的拿手料理。

▲甚至因為媽媽喜歡起司，二代接班人就把起司加入餡餅中。

只是沒想到廚房裡的父子兩人，從理念到個性都不對盤，最後阿鐵逃家兩年，跑到台北窩在別人家的小籠包店紮馬步，一切從基本開始學起，最後父子如何化解隔閡，聯手翻新老滋味。（徐薰懋整理）